Restaurant Traditionnel Incontournable de Corée depuis Près de 30 Ans
Découvrez l'harmonie parfaite entre le dakgalbi épicé et le fromage fondu riche au cœur de Hongdae
Naver (2,471 avis, 1,864 blogs)
Google (1,461 avis)
TripAdvisor (#59/28,613)
Open Daily
11:00 AM - 10:40 PM (Dernière commande 21:50)
8-9 Min depuis la Sortie 9
Hongik University Station
+82-2-2245-5222
Reservations Recommended
Étirement du Fromage
Riz Frit au Fromage Neige
Dakgalbi en Wrap de Betterave
Cuisson sur Fonte
Dakgalbi Flambé
Extérieur du Restaurant
L'Origine de Hongdae
Bien qu'il y ait de nombreux restaurants à Hongdae, lorsque vous recherchez 'Hongdae dakgalbi', les restaurants vraiment vérifiés au fil des années sont rares. Ceux qui cherchent un restaurant Hongdae dakgalbi finissent par visiter un endroit, le Shin Mi-kyung Hongdae Dakgalbi avec 30 ans de tradition. Shin Mi-kyung Hongdae Dakgalbi a constamment maintenu la méthode de cuisson appelée la forme originale du Hongdae dakgalbi. Authentique Hongdae dakgalbi grillé sans bouillon, et fondue au fromage originale appréciée avec deux types de fromage. C'est pourquoi maintenant parmi ceux qui cherchent un restaurant Hongdae dakgalbi, le premier nom mentionné est Shin Mi-kyung Hongdae Dakgalbi.
Esprit Artisanal
Les tendances changent, mais la sincérité demeure. Shin Mi-kyung Hongdae Dakgalbi a suivi un seul chemin pendant 30 ans.
Des ingrédients frais et une méthode de cuisson sur fonte artisanale sont nos atouts inégalés.
Avec le même cœur qui a présenté le premier dakgalbi fondue au fromage, nous préparons aujourd'hui encore le meilleur repas.
Goût Profond du Foyer 86kg
Mozzarella & Cheddar, un Duo de Rêve
Saveur et Service Reconnus Mondialement
La Légende de Hongdae depuis 1996
Nous avons peur. Nous craignons que ceux qui découvrent le dakgalbi pour la première fois ne soient séduits par le marketing tape-à-l'œil et les ruses tarifaires, et ne se souviennent que cela comme l'essence entière du "dakgalbi traditionnel coréen". Il existe plusieurs restaurants traditionnels de dakgalbi à Hongdae qui ont persisté discrètement pendant plus de 10 ans. S'il vous plaît, choisissez ces restaurants de saveur traditionnelle dont la qualité a été prouvée par le temps. Et nous espérons ardemment que vous découvrirez au moins une fois l'authentique dakgalbi cuit sur les grils traditionnels en fonte.
Le goût le plus coréen est le goût le plus mondial. Découvrez l'apogée du dakgalbi de Hongdae reconnu dans le monde entier.
Cette page est la page d'atterrissage officielle de Shin Mi-kyung Hongdae Dakgalbi.
Depuis près de 30 ans depuis 1996, Shin Mi-kyung Hongdae dakgalbi est la pierre angulaire de la scène dakgalbi de Corée, perfectionnant l'art du dakgalbi au fondue de fromage au cœur vibrant de Hongdae.
Récemment relocalisé dans un emplacement au premier étage plus accessible, notre restaurant continue de servir le plat signature qui nous a rendus célèbres : du poulet domestique tendre sauté dans notre sauce gochujang secrète, accompagné d'une généreuse montagne de mozzarella et cheddar fondus.
Ce qui nous distingue, ce n'est pas seulement notre nourriture, mais notre expérience culinaire complète – des crêpes à la ciboulette gratuites pendant l'attente, à la station de plats d'accompagnement en libre-service interactif, et le légendaire riz frit au fromage flocon de neige dont les clients raffolent.
🛡️ On peut nous imiter, mais on ne peut pas prendre notre nom. Shin Mi-kyung Hongdae Dakgalbi / Hongdae Dakgalbi est le siège officiel détenteur de la marque déposée (Brevet n° 41-0299005-0000) et des droits du nom commercial.
30
Ans Depuis 1996
Le Restaurant Traditionnel dakgalbi K-Food le Plus Célèbre de Séoul Hongdae
Généreusement garni de mozzarella et cheddar pour un goût riche et moelleux. Le fromage équilibre parfaitement le dakgalbi épicé, créant une harmonie irrésistible.
En activité depuis 1996, nous sommes l'un des plus anciens spécialistes du dakgalbi de Hongdae. Notre dakgalbi, cuit sur des plaques en fonte, offre une saveur profonde avec une perfection tendre, croustillante et savoureuse.
Présenté sur la télévision de Hong Kong, des émissions de variétés japonaises, des diffusions coréennes (Saengsaeng Info, Small Business TV), et dans les médias français, japonais et chinois en tant que restaurant dakgalbi représentatif de Corée.
À essayer absolument : dakgalbi aux Légumes au Fondue de Fromage (légèrement épicé recommandé) et Riz Frit (sauté dans l'huile de dakgalbi pour plus de saveur). Nous avons des places spacieuses, mais attendez-vous à des attentes plus longues pendant les heures de pointe.
Un style de dakgalbi grillé unique où le poulet est entièrement grillé avant que les légumes ne soient ajoutés plus tard
Une plaque en fonte géante de 86kg créée en collaboration avec des artisans spécialisés en fonte. Rétention de chaleur supérieure pour une humidité juteuse et une préservation profonde de l'arôme et de la saveur naturels des ingrédients.
Un brûleur haute température sur mesure capable de chauffer la plaque en fonte massive. Les réactions de Maillard à chaleur intense instantanée créent 1 000 couches d'umami.
La maîtrise du chef expérimenté qui fait sauter les ingrédients comme une danse sur la plaque lourde tout en attendant patiemment le temps de cuisson parfait.
Deux plats emblématiques qui ont fait de nous une institution coréenne depuis près de trois décennies
치즈퐁듀 야채닭갈비
Notre Chef-d'œuvre Signature : Poulet domestique tendre, chou frais croquant, oignons verts, gâteaux de riz moelleux, patates douces et ciboulette riche en nutriments, sautés dans notre sauce gochujang épicée-sucrée secrète, et servis avec une généreuse portion de mozzarella et cheddar fondus.
눈꽃치즈볶음밥
La finale légendaire de votre expérience dakgalbi : riz sauté dans la sauce persistante, couronné d'une montagne de fromage râpé comme de la neige fraîchement tombée. Chaque bouchée est une perfection crémeuse et savoureuse avec des bords croustillants irrésistibles.
dakgalbi traditionnel au saveur de grill au charbon. Tous les prix sont par portion. Minimum 2 portions requises.
Per Person
Poulet domestique tendre, chou frais croquant, oignons verts, gâteaux de riz moelleux, patates douces et ciboulette riche en nutriments, sautés dans notre sauce gochujang épicée-sucrée secrète, et servis avec une généreuse portion de mozzarella et cheddar fondus.
₩16,000
per personPer Person
dakgalbi classique sans fondue de fromage - parfait pour les amateurs de saveurs traditionnelles
₩14,000
per person
A encore un léger piquant. Bon pour les palais sensibles, mais pas complètement doux.
Recommandé pour la plupart des visiteurs. Chaleur équilibrée qui ne domine pas les saveurs.
Pour ceux qui aiment la nourriture épicée. Chaleur coréenne authentique où vous pouvez pleinement goûter la saveur du piment.
Chaleur extrême pour les amateurs de piment sérieux uniquement. Ayez des boissons sucrées comme le Sikhye prêtes !
Snowflake Cheese Fried Rice
La finale légendaire de votre expérience dakgalbi : riz sauté dans la sauce persistante, couronné d'une montagne de fromage râpé comme de la neige fraîchement tombée. Chaque bouchée est une perfection crémeuse et savoureuse avec des bords croustillants irrésistibles.
Flying Fish Roe Fried Rice
With tobiko for extra texture and flavor
Basic Fried Rice
Simple and classic
Every order comes with freshly made scallion pancakes (pajeon) to enjoy while you wait, plus access to our self-service jeon station and unlimited side dishes from the salad bar!
Constamment classé comme l'un des meilleurs restaurants dakgalbi de Séoul sur plusieurs plateformes
Naver
2,471 avis · 1,864 articles de blog
Avis Google
1,461 avis
TripAdvisor
Classé #59 sur 28,613 à Séoul
"¡Increíble experiencia! El dakgalbi con fondue de queso es delicioso. El personal habla inglés y es muy amable. ¡Muy recomendado!"
- Carlos O.
"¡El mejor restaurante de Hongdae! El queso fundido es espectacular y el arroz frito final es obligatorio. Ambiente genial y servicio excelente."
- María G.
"Excellente découverte à Hongdae! Le dakgalbi au fromage fondu est absolument délicieux. Le service est très accueillant et le rapport qualité-prix est excellent. Je recommande vivement!"
- Sophie M.
"We were craving for dakgalbi and this place was perfect! The tender chicken with cabbage and rice cake balance out the cheese perfectly. Staff very accommodating with excellent service at affordable price."
- Jeanne O.
"Definitely recommend coming here for a nice dinner and drinks after shopping in Hongdae. So reasonably priced and delicious!"
- Vicky O.
"Famous dakgalbi restaurant at Hongdae. The cheese pull is amazing and the fried rice at the end is a must-try!"
- James O.
"치즈가 진짜 맛있어요! 볶음밥도 꼭 드세요. 한국에서 제일 좋아하는 닭갈비집입니다."
- 김민O
"홍대에서 먹은 닭갈비 중 제일 맛있었어요. 직원들도 너무 친절하고 분위기도 좋았습니다!"
- 박서O
"チーズフォンデュタッカルビが最高でした!スタッフも親切で、英語も話せます。弘大で必ず行くべきレストランです!"
- Yuki O.
"弘大で一番美味しいタッカルビです。チーズとチキンの組み合わせが完璧でした!チャーハンも絶品です。"
- Takeshi O.
"芝士火锅炒鸡排太好吃了!分量很足,价格实惠。员工会说英语,很方便。强烈推荐!"
- Li O.
"在弘大最好的炒鸡排!员工很友好,服务很好。芝士拉丝太棒了,炒饭也必点!"
- Wang O.
Regardez notre célèbre étirement de fromage et techniques de cuisson
Découvrez ce qui rend notre étirement de fromage légendaire
Dakgalbi with Noodles
Pure Mozzarella Cheese Pull
Fresh Radish Wrap
Cheese Fondue Dakgalbi Set
Premium Dakgalbi Platter
Since 1996 - Our Heritage
Legendary Cheese Pull
Snowflake Cheese Fried Rice
Cheese Fried Rice
Spicy Grilled Chicken
Marinated Perfection
Fresh Off the Grill
Grilled Dakgalbi
Signature Udon
Signature Fried Rice
Restaurant Guru 2025
Blue Ribbon Survey 2024
Night View of Hongdae Location
Winter Atmosphere
Our Hongdae Location
Premium Cheese Dakgalbi
Signature Spicy Mix
Deluxe Platter
Cheese Stir-fried Udon
Fried flying fish roe rice
Vegetable Dakgalbi
Stir-Fried Udon Noodles
De l'arrivée à la finale légendaire du riz frit au fromage
Trouvez-nous à 8-9 minutes de la Station Hongdae Sortie 9. Commandez le dakgalbi (Légumes / Fondue de Fromage) et choisissez votre niveau d'épices. Menu en anglais/multilingue disponible !
Pendant que vous attendez, profitez de cuisiner et savourer des crêpes à la ciboulette gratuites à votre goût à notre station de plats d'accompagnement en libre-service. Parcourez le bar à salades illimité !
Votre dakgalbi arrive précuit et grésillant avec du fromage fondu sur le côté. Trempez le poulet épicé dans le fromage crémeux pour la bouchée parfaite !
Commandez le légendaire Riz Frit au Fromage Flocon de Neige. Regardez une montagne de fromage fondre dans le riz fait avec la sauce dakgalbi restante !
En ajustant la chaleur avec le cadran de la cuisinière à gaz
Retournez fréquemment avec la spatule pour un meilleur goût ! Continuez à bien faire sauter et savourez chaud et délicieux jusqu'à la fin !
L'expérience complète coûte environ ₩19,000 par personne (₩16,000 dakgalbi au fromage + ₩3,000 riz frit flocon de neige). Ajoutez des nouilles udon/ramen (₩2,000) pour plus de consistance. Valeur parfaite pour l'un des repas les plus mémorables de Séoul !
Pour 3+ personnes, vous pouvez commander (nombre de personnes - 1) portions.
(par ex., 3 personnes peuvent commander 2 portions, 4 personnes peuvent commander 3 portions, 5 personnes peuvent commander 4 portions)
Recommandations d'experts de visiteurs chevronnés et locaux
Déjeuner en Semaine (11h - 14h)
Moins bondé, communication plus facile avec le personnel
Dîner Tôt (17h - 18h)
Évitez la ruée du dîner, atmosphère calme
Soirées du Week-end (19h - 21h)
Attendez-vous à 30+ min d'attente, faites des réservations !
Tard le Soir (21h - 22h)
Moins bondé, parfait après la vie nocturne de Hongdae
À Commander Absolument : dakgalbi aux Légumes (₩14,000) ou dakgalbi au Fondue de Fromage (₩16,000)
À Ajouter Absolument : Riz Frit au Fromage Flocon de Neige (₩3,000)
Ajout Recommandé : Nouilles udon (₩2,000) ou Nouilles ramen (₩2,000)
Facultatif : Supplément de fromage (₩4,000)
Taille de Portion : 1 portion convient à 1 adulte
Bière : La lager coréenne coupe parfaitement les épices
Soju : Accord classique, rehausse les saveurs du dakgalbi
Makgeolli : Le vin de riz sucré équilibre magnifiquement la chaleur
Eau Froide : Recharges illimitées gratuites au bar à salades
Pro Tip: Le fromage aide à refroidir les épices, alors gardez-en pour vos bouchées les plus épicées !
Commandes Solo Disponibles*
Commandes pour une personne possibles, mais peuvent ne pas être disponibles pendant les heures de pointe (veuillez comprendre)
Menu Multilingue
Menus multilingues disponibles. Le personnel parle anglais et chinois.
Comment S'y Rendre
Recherchez Su Karaoke Hongdae Main Branch (수노래연습장 홍대 본점) - nous sommes dans la ruelle derrière
Contrôlez le feu et retournez la crêpe de ciboulette et le dakgalbi vous-même pendant la cuisson.
Appuyez sur le bouton d'appel situé sur le meuble à tiroirs en bois sur le côté de la table si vous souhaitez commander plus ou avez besoin d'aide du personnel.
Veuillez demander au personnel de commander des boissons et de l'alcool - ne les prenez pas directement dans le réfrigérateur.
Les salades et les accompagnements sont en libre-service avec recharges gratuites.
Veuillez payer au comptoir lorsque vous avez terminé.
Veuillez baisser la voix pour que tout le monde puisse profiter de son repas.
De nombreux clients ont du mal à trouver la sonnette d'appel. Veuillez vous référer à cette photo !
La sonnette d'appel se trouve en bas du tiroir en bois sur le côté de la table. N'hésitez pas à appuyer dessus si vous avez besoin de commandes supplémentaires ou d'aide ! 😊
Pas de cumul de réductions
(Pièce d'identité/Permission requise)
10% de réduction
(Carte étudiante requise)
10% de réduction
(Certificat/Pièce d'identité requis)
10% de réduction
⚠️ Pas de cumul de réductions
Partagez une expérience spéciale de Dakgalbi au Fromage avec votre partenaire
Dakgalbi Fondue au Fromage (2p) + Riz aux Œufs de Poisson + 2 Canettes de Soda
37 000 KRW
Dakgalbi Fondue au Fromage (2p) + Riz au Fromage Flocon de Neige + 2 Canettes de Soda
37 000 KRW
Places Confortables
Éclairage d'Ambiance
Parcours de Rendez-vous Incontournable
Réservations disponibles pour 6+ personnes — Parfait pour les dîners d'entreprise, retrouvailles et fêtes d'anniversaire
Places semi-privées pour 6-12 personnes
Réductions spéciales pour les groupes de 8 ou plus
Veuillez appeler à l'avance pour faciliter l'organisation des places pour les visites de groupe
30 Ans d'Artisanat Derrière Notre Philosophie Culinaire
Au-delà du simple 'goût' du dakgalbi, nous avons chéri chaque 'instant' de votre expérience.
Pendant 30 ans, nous avons versé notre sueur et notre passion aux côtés d'artisans de fonte à travers le pays pour créer des plaques de cuisson en fonte hygiéniques qui préservent parfaitement l'essence de la saveur.
Avec notre grande plaque de cuisine, cette plaque en fonte transcende le simple outil de cuisson.
Au moment où le dakgalbi parfaitement cuit touche cette surface, le 'grésillement' reprend vie.
Dans cette mélodie brûlante réside notre promesse de 30 ans et notre savoir-faire.
De la première bouchée au dernier morceau, en veillant à ce que la chaleur et l'attention ne s'estompent jamais.
🔥 Le fruit de 30 ans de dévouement — nous vous transmettons l'émotion qui s'épanouit intensément sur la plaque, même en ce moment précis.
Facile à trouver près de la rue murale de Hongdae, du parc culturel Hongik et du cœur de Hongdae
Adresse
31-10 Wausan-ro 21-gil, Mapo-gu, Seoul 04041
서울 마포구 와우산로21길 31-10, 1층
Horaires
Open Daily: 11:00 AM - 10:40 PM (Last Order 21:50 PM)
Menu Complet
https://xxxpolly.imweb.me/18Depuis la Station Hongdae (Sortie 9)
📍 Conseil GPS : Recherchez "Su Karaoke Hongdae Main Branch (수노래연습장 홍대 본점)" - nous sommes dans la ruelle arrière directement derrière
Depuis la Station Hongdae
10 minutes à pied à travers les rues de Hongdae (Pas de parking disponible, transports publics ou marche recommandés)
(주차장이 없으므로 대중교통, 또는 도보를 추천합니다)
Situé à Hongdae, à 8-9 minutes de la Station Hongdae Sortie 9
Latitude : 37.55206
Longitude : 126.921814
Pas d'ID = Pas de Service d'Alcool
La commande d'alcool par les mineurs de moins de 19 ans est strictement interdite. Tous les dommages résultant de commandes d'alcool par des mineurs entraîneront une responsabilité civile et pénale.
Les mineurs de moins de 19 ans ne doivent en aucun cas commander ou consommer de l'alcool.
ATTENTION
- Shin Mi-kyung Hongdae dakgalbi -
Kit repas Shin Mi-kyung dakgalbi - Livraison nationale
Pour 2 personnes
Du Rêve d'une Personne à un Nouveau Commencement
En 2017, un jeune a frappé à la porte de Shin Mi-kyung Hongdae dakgalbi. Le voyage de 7 ans parcouru ensemble est devenu le temps de croissance le plus précieux pour nous deux.
Commencé comme employé à temps partiel enthousiaste
Devenu manager dirigeant l'équipe
Leadership responsable en tant que manager adjoint
Tout appris et maîtrisé en tant que directeur
Ouverture de la succursale Seongnae
Près du Parc Olympique, Station Dunchon, Seongnae-dong
C'est la valeur que Shin Mi-kyung Hongdae dakgalbi poursuit. (Des employés aux propriétaires ! Yangpyeong, Bundang, Guri, Bangbae-dong, Doksan-dong, 2ème succursale Hongdae, Seongnae-dong, etc.)
Soutenez ce nouveau chapitre du voyage
🌱Transformez vos rêves en réalité, plantez ensemble l'ADN du succès
(Principe inébranlable depuis 1996, saisissez cette opportunité maintenant)
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Rue Hongdae
Situé juste à côté de Shin Mi-kyung dakgalbi, c'est le cœur de Hongdae. Performances de rue, nourriture de rue, boutiques de mode et boutiques uniques se rassemblent ici, en faisant le meilleur endroit pour ressentir l'énergie de la culture Hongdae.
Université Hongik
L'origine du nom 'Hongdae'. Particulièrement célèbre pour son école d'art, les rues autour du campus sont pleines de l'énergie des jeunes artistes. Le campus lui-même est un point de repère emblématique.
Parc Forestier de la Ligne Gyeongui (Yeonnam-dong)
Surnommé 'Yeontral Park', ce parc suit les anciennes voies ferrées. Avec des cafés charmants, restaurants et boutiques indépendantes, il est populaire auprès des étrangers cherchant une promenade tranquille et un brunch.
Magasin Phare Kakao Friends
Un grand magasin présentant les personnages bien-aimés 'Kakao Friends' de Corée. Avec de nombreuses zones photo aux côtés de marchandises de personnages mignons, c'est une visite incontournable pour les touristes étrangers.
943 King's Cross (Café Harry Potter)
Un café unique sur le thème de la série de films 'Harry Potter'. L'intérieur recrée l'atmosphère de Poudlard avec des zones photo attractives, offrant une expérience du monde magique.
Musée Trick Eye
Un musée interactif où vous pouvez prendre des photos amusantes avec l'art d'illusion d'optique 3D. Avec son concept unique trouvé uniquement en Corée, c'est idéal pour les familles ou amis visitant ensemble.
Théâtre NANTA
Une performance comique culinaire non verbale basée sur les rythmes samulnori traditionnels coréens. Tout le monde peut comprendre et en profiter sans dialogue, ce qui le rend extrêmement populaire auprès des touristes étrangers et une expérience coréenne incontournable.
Sangsangmadang
Un espace culturel complexe qui expose et vend les œuvres de jeunes artistes, projette des films et organise des performances. C'est là où vous pouvez voir la culture indie et les tendances artistiques de Hongdae en un coup d'œil.
Rue des Fresques de Hongdae
Située dans la ruelle à gauche de l'entrée principale de l'Université Hongik, cette galerie d'art en plein air regorge d'œuvres de street art et de graffitis en constante évolution et libres d'esprit. Un lieu parfait à explorer en se promenant autour de l'Université Hongik.
Su Noraebang
Une salle de karaoké avec une structure unique où vous pouvez regarder les gens chanter à travers des fenêtres en verre depuis la rue. C'est idéal pour découvrir la culture de loisirs représentative de Corée du 'noraebang', avec des intérieurs propres et une bonne accessibilité pour les étrangers.
Rejoignez des milliers d'invités satisfaits qui ont vécu le légendaire étirement de fromage
